Förbättra ergonomin på restaurangen med några praktiska grejer
Arbete på restauranger och storkök är stressigt och sliter på kroppen. Här får du tips på några produkter som kommer bidra till bättre ergonomi på restaurangen!
Obekväma arbetsställningar och tunga arbetsuppgifter i kombination med att alltid vara uppe på fötter gör restaurangarbetet till ett av de mest krävande. Kockarna rör sig mellan stekhällen och kokkärlen, bartendern ränner runt i baren och serveringspersonalen springer mellan gästerna, köket och andra ställen.
För att underlätta arbetet har vissa restauranger till exempel valt att byta från tunga tallrikar till lättare. Här nedan har vi valt ut ett gäng produkter som också kommer att bidra till bättre ergonomi på din restaurang!
| Läs också: Guide: Vagnar för alla arbetsplatser »
Ergonomiska hjälpmedel för restaurangen
Rullbord
Det kan vara tungt att duka bord och personalen hamnar ofta i obekväma arbetsställningar. Rullbord gör att du enkelt kan få med dig det mesta du behöver för dukningen samtidigt som du får en extra arbetsyta. Med ett höj-och sänkbart rullbord får du en ergonomisk arbetshöjd och slipper anstränga nacke, rygg och axlar mer än nödvändigt när exempelvis servetter ska vikas eller bestick rullas!
Serveringsvagn
Serveringsvagnar är också utmärkta när borden ska dukas innan öppning eller dukas av när restaurangen stängt för kvällen. På vagnen får du med dig det mesta och du slipper både bära tungt och att gå fram och tillbaka till disken – du kommer därför spara tid och energi! Även hyllvagnar fungerar bra för detta ändamål.
Möbeltransportör, stolsvagn och bordsvagn
När det ska städas och du behöver flytta tunga bord och stolar är möbeltransportörer, stolskärror och bordstransportörer praktiska. Genom att lasta vagnarna kan du snabbt och enkelt rulla borden och stolarna dit du vill ha dem kan du skona kroppen från tung belastning och jobba mer ergonomiskt.
Sadelstol och ståstol
Det är viktigt att variera arbetsställning under dagen. I köket finns det sällan tid för mikropauser eller att sitta ner, men med rätt stol kan din kropp få välbehövlig avlastning i arbetet. Sadelstolar och ståstolar ger dig en ergonomisk sittställning och låter dig vila fötterna när du, till exempel ska skala potatis eller hacka grönsaker.
Arbetsplatsmatta
Arbetsplatsmattor bidrar till bättre ergonomi på många arbetsplatser – och de kan användas i både köket och baren. De är bekväma att stå på och ger dina fötter, ben, höfter och rygg god avlastning samt ökar blodcirkulationen. Kika gärna på halksäkra arbetsmattor och mattor med fasade kanter för att minska risken att någon snubblar på mattkanten.
Förutom en ståmatta bör du även ha bekväma skor med bra dämpning oavsett om du är servitris eller servitör, kock eller bartender.
Pallyftare, plattformsvagn och magasinkärra
Tunga lyft är inte ovanligt förekommande vid varuleveranser. Beroende på hur varorna levereras till restaurangen finns det olika hjälpmedel som underlättar arbetet och låter dig slippa annars tunga arbetsmoment. Levereras varorna på pallar är en pallyftare suverän eftersom du på ett smidigt och enkelt sätt kan lyfta och förflytta varorna med lite kraftansträngning. Om varorna levereras i kartonger, påsar eller backar kan du exempelvis använda en plattformsvagn, magasinkärra eller pirra. Har du begränsat med förvaringsutrymme kan en hopfällbar plattformsvagn vara ett bra alternativ.
Har du trösklar och andra hinder i vägen när du ska köra in varorna i restaurangen kan du skaffa en praktisk tröskelbrygga.
Hos oss hittar du en massa produkter som förbättrar ergonomin på din restaurang! Tveka inte att höra av dig till oss om du har frågor – vi finns på telefon, mejl och chatt.
